トップページへ

【メーカー直送 送料込】 丸綜 天然本まぐろ魚醤「ぎょ」 150ml×2本 【刺身 しょうゆ 正油 魚醤】

   

 


 

 


商品名まぐろ魚醤 原材料まぐろ、食塩、麹(大豆、米、小麦) 産地境港産 内容量150ml 賞味期限12か月 保存方法常温保存、開封後は冷蔵保存  「ぎょ」っと驚く旨みの天然発酵調味料 丸綜 まぐろ魚醤「ぎょ」   150ml×2本  日本有数の水揚げ量を誇る境港の天然本まぐろ。

その資源を全て有効活用しようという思いで、内臓を使い 鳥取県と連携して開発した商品です。

  特徴としては、従来の魚醤よりもクセが少なく、旨味成分が とても高いこと。

1年半以上じっくり熟成させた食品添加物不使用、醗酵食品の 「天然旨味調味料」です。

     ※天然本まぐろ 魚醤「ぎょ」とは・・・ 天然本まぐろ・天日塩・麹のみを使用し、古式製法で熟成した魚醤油です。

醤油が大豆・食塩・麹を発酵させてつくるのに対し、魚醤は魚・食塩を 発酵させてつくる旨味調味料です。

  魚醤は昔から存在する伝統の調味料ですが、近年醤油だけでは 表現することが出来ない豊かな魚醤の風味が注目されています。

  海外では、ナンプラー、ニョクマム、日本ではしょっつる、いしるといった 魚醤が有名ですが、最近は各地で様々なお魚を使った魚醤が作られて います。

  なかでも、まぐろ魚醤は“日本初のまぐろから作った魚醤”です。

特徴はクセの少なさとナンプラーの3倍以上もの旨味成分の高さ。

  クセが少なく旨味が強いので、幅広いお料理の隠し味に少し入れるだけで、お料理にコクと旨み、風味を加え、高級感のある食卓を演出する「コクの万能調味料」として様々なシーンでお使いいただけます。

  ※この商品はメーカーから直接発送するため、丸綜さんの商品以外は同梱不可としております。

他の商品をご注文の場合は、送料を別途いただきますのでご了承ください。

  また、北海道と沖縄県への配送につきましては 600円の送料を別途いただきます。

予めご了承ください。

  • 商品価格:2,160円
  • レビュー件数:0件
  • レビュー平均:0.0(5点満点)

楽天で購入

トップページへ


TOP